O Centro de Bioterismo é o local onde são criados e/ou mantidos animais vivos de qualquer espécie destinados à pesquisa científica. É construído numa área física de tamanho e divisões adequadas, onde trabalha pessoal especializado. Não podem faltar água e alimentação específica para cada espécie animal, assim como ter temperatura constante e iluminação artificial apropriada.

O Centro de Bioterismo da UNIFAL-MG cria e mantém ratos da linhagem Wistar e camundongos da linhagem Swiss.