Nome popular: Coentrão

Nome científico : Eryngium foetidum L

Cultivo : Planta sem caule, com
folhas e hastes florais espinhosas. Muito aromática.

Época de plantio: primavera.

Uso na alimentação escolar: Folhas picadas como substituto do coentro.

Informações complementares: Retirar as hastes florais para favorecer a produção de folhas. Cuidado com espinhos.