Nome popular: Cúrcuma/ Açafrão-da-terra

Nome científico :Cúrcuma longa L.

Cultivo : Muito resistente, aprecia solos úmidos e tolera sombreamento.

Época de plantio: começo do período chuvoso.

Uso na alimentação escolar: Raízes aromáticas, usadas como corante e condimento.

Informações complementares: A colheita ocorre apenas uma vez por ano.