Nome popular: Peixinho

Nome científico: Stachys byzantina K. Koch 

Cultivo: Cultivo exige solo fértil e pleno sol, sendo uma planta também considerada ornamental.

Época de plantio: meses mais amenos.

Uso na alimentação escolar: Folha “peluda” usada frita, empanada, assada ou ainda em lasanhas, massas e até risotos.

Informações complementares: Por conta de sua textura tem baixa aceitação para comer cru e o maior uso é misturado a preparações culinárias, assado ou frito. Pode ser usada como condimento.

 

IMAGEM:

Fonte: Plant net. Foto de India Barford (8 de dez de 2021)

Disponível em: https://identify.plantnet.org/pt-br/k-world-flora/species/Stachys%20byzantina%20K.Koch/data Acesso em: 26 de Jan. 2025.