Nome popular: Laranja Pêra Rio,

Nome científico: Citrus sinesis 

Família: Rutaceae.

Originária da: O gênero Citrus vem do Sul da Ásia, mas a variedade “Pêra Rio” tem origem incerta.

Típica na região: Região Sudeste, onde o estado de São Paulo é o principal produtor.

Usos mais comuns: É muito consumida ao natural e bastante utilizada no preparo de sucos.

Propriedades: A variedade tem formato mais alongado, casca lisa, fina e amarela. Sua polpa é suculenta, de sabor adocicado e levemente ácido. Possui o mais alto nível de antioxidantes de todas as frutas, com mais de 170 diferentes fitoquímicos, incluindo mais de 60 flavonóides, tendo assim propriedades antiinflamatórias, antitumorais e inibidoras de coágulos sanguíneos.

Saber Popular: O consumo de suco de laranja diariamente pode auxiliar na redução do peso corporal bem como da circunferência da cintura.

Cuidados: Cuidado com encharcamento do solo e para escolher área de viveiro, recomenda-se escolher uma área plana ou levemente ondulada, de fácil acesso, próxima de fonte de água e isenta de invasoras de difícil controle. Assim como, escolher um solo profundo e bem drenado, para facilitar a produção de mudas com torrão.

Receita: Pescada com Alho-Poró e Molho de Laranja.

Ingredientes

• 2 alhos-poró cortados em rodelas (200g)
• Sal a gosto
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva (10mL)
• 3 filés de pescada (290g)
• 1 xícara (chá) de suco de laranja pêra (240mL)
• Folhas de louro
• 1 tomate fatiado (130g)
• 1 laranja em gomos sem pele para decorar (200g)
• Rodelas de alho-poró e ramos de salsinha para decorar

 

Modo de preparo

• Forre uma forma refratária com alho-poró fatiado e tempere com sal. Salpique o azeite e arrume os filés por cima. Despeje o suco mais as folhas de louro, as rodelas de tomate e cubra com papel alumínio. Asse por 15 minutos em forno a 230°C (não use forno microondas). Deixe descansar por 2 minutos. Sirva coberto com molho do cozimento. Decore com rodelas de alho-poró, os gomos de laranja e salsinha.

 

Download do arquivo: Laranja Pera

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IMAGEM

Fonte: Agricitrus

Disponível em: https://www.agricitrus.com.br/2021/08/23/laranja-pera/ Acesso em: 10 de Mar. 2025