| CARDÁPIO UNIFAL-MG – MÊS:AGOSTO |
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| PERÍODO: 18/08 à 22/08 |
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| CAFÉ DA MANHÃ | |||||
| Componente do Cardápio | 2ª-FEIRA
18/08 |
3ª-FEIRA
19/08 |
4ª-FEIRA
20/08 |
5ª-FEIRA
21/08 |
6ª-FEIRA
22/08 |
| CHÁ | Camomila | Hortelã | Mate | Capim Limão | Abacaxi com hortelã |
| LANCHE | Bolo de laranja | Misto quente | Ovos mexidos | Pão de queijo | Bolo formigueiro |
| FRUTA | Mamão | Laranja | Abacaxi | Banana | Melão |
| ALMOÇO | |||||
| Componente do Cardápio | 2ª-FEIRA
18/08 |
3ª-FEIRA
19/08 |
4ª-FEIRA
20/08 |
5ª-FEIRA
21/08 |
6ª-FEIRA
22/08 |
| SALADAS | Alface | Alface | Alface | Alface | Alface |
| Rucula | Agrião | Escarola | Couve | Repolho roxo | |
| Tomate | Rabanete | Pepino | Beterraba crua ralada | Pepino | |
| Coponata de berinjela | Abóbora cozida com ervas | Chuchu cozido | Brócolis cozido | Batata doce sautê | |
| PRATO PRINCIPAL | Rolê de frango | *Pernil Assado *Torta de alho poró com queijo |
Carne de panela | Frango xadrez | Lasanha à bolonhesa |
| PRATO VEGETARIANO | Panqueca de ricota e brócolis(180g) | Empadão de legumes(vagem, cenoura, batata salsa,queijo-180g) | Rocambole de lentilha (180g) | Almôndegas de soja (150g) | Bolinho de espinafre recheado com queijo(200g) |
| GUARNIÇÃO | Virado de couve | Batata rústica | Jardineira de legumes(vagem e batata salsa) | Berinjela napolitana | Espaguete alho e óleo |
| ACOMPANHAMENTOS |
Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco |
| Arroz Integral | Arroz Integral | Arroz Integral | Arroz Integral | Arroz Integral | |
| Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | |
| SOBREMESA | Melancia | Maçã | Melão | Mousse de maracujá e laranja | Mamão |
| JANTAR | |||||
| Componente do Cardápio | 2ª-FEIRA
18/08 |
3ª-FEIRA
19/08 |
4ª-FEIRA
20/08 |
5ª-FEIRA
21/08 |
6ª-FEIRA
22/08 |
| SALADAS | Alface | Alface | Alface | Alface | Alface |
| Acelga | Couve com laranja | Repolho verde | Espinafre | Rúcula | |
| Vinagrete | Cenoura ralada | Tomate com manjericão | Tabule | Rabanete | |
| Beterraba cozida | Batata doce com ervas | Mandioca refogada | Abobora cozida | Vagem cozida | |
| PRATO PRINCIPAL | Ragu de carne | Filé de frango acebolado | *Iscas suínas ao molho barbecue *Rocambole de carne |
*Peixe assado com ervas
*Ovos cozidos |
Lagarto assado ao molho madeira |
| PRATO VEGETARIANO | Almôndegas de soja (150g) | Strogonoff de grão de bico e palmito(250g) | Quiche de ricota(180g) | Escondidinho de inhame com bolonhesa de ervilha seca (200g) | Lasanha de berinjela (carne de soja, molho de tomate, queijo, berinjela-200g) |
| GUARNIÇÃO | Polenta | Quiabo refogado | Creme de milho | Refogado de acelga | Chuchu refogado |
| ACOMPANHAMENTOS | Arroz Branco
Arroz Integral Feijão Carioca |
Arroz Branco
Arroz Integral Feijão Carioca |
Arroz Branco
Arroz Integral Feijão Carioca |
Arroz Branco
Arroz Integral Feijão Carioca |
Arroz Branco
Arroz Integral Feijão Carioca |
| SOBREMESA | Laranja | Pudim de leite condensado e banana | Melancia | Abacaxi | Maçã |
| * Cardápio Sujeito a Alterações | |||||
| Nutricionista Responsável: | Fernanda V. Teixeira Carneiro | ||||
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