| CARDÁPIO UNIFAL-MG – MÊS: SETEMBRO | ||||||
| PERÍODO: 15/09/2025 à 20/09/2025 |
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| CAFÉ DA MANHÃ | ||||||
| Componente do Cardápio | 2ª-FEIRA
15/09 |
3ª-FEIRA
16/09 |
4ª-FEIRA
17/09 |
5ª-FEIRA
18/09 |
6ª-FEIRA
19/09 |
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| CHÁ | Sabores diversos | Sabores diversos | Sabores diversos | Sabores diversos | Sabores diversos | |
| LANCHE | Biscoito de polvilho | Torrada | Bolo de cenoura | Rosquinha de coco | Bolinho de chuva | |
| Fruta | Laranja | Mamão | Abacaxi | Melão | Manga | |
| ALMOÇO | ||||||
| Componente do Cardápio | 2ª-FEIRA
15/09 |
3ª-FEIRA
16/09 |
4ª-FEIRA
17/09 |
5ª-FEIRA
18/09 |
6ª-FEIRA
19/09 |
SÁBADO 20/09 |
| SALADAS | Alface | Alface | Alface | Alface | Alface | Alface |
| Rúcula | Acelga | Mix de folhas | Repolho com tomate | Couve | Acelga | |
| Vinagrete | Beterraba | Tomate | Pepino | Rabanete | Cenoura | |
| Berinjela ao azeite e uvas passas | Abobrinha com ervas | Chuchu com ervas | Abobora madura | Batata doce com cheiro verde | Salpicão vegano | |
| PRATO PRINCIPAL | Carne moída com cheiro verde e cenoura | Frango de panela | Costelinha suína com ervas ao forno *Ovo cozido |
Bovino em cubos de panela com mandioca | Panqueca de frango | Strogonoff de bovino |
| PRATO VEGETARIANO | Tomate recheado com ricota e orégano | Strogonoff de berinjela com ervilha | Charutinho recheado com cenoura e proteína de soja | Abobrinha recheada com grão de bico | Ovo pochê | Ervilha seca com tomate e cheiro verde |
| Ervilha GUARNIÇÃO | Batata doce ao forno | Macarrão primavera (pimentão, ervilha, milho, azeitona, manjericão,hortelã, presunto) | Farofa de couve com calabresa, farinha de milho e pimentão | Purê de mandioca | Lasanha de berinjela(berinjela, tomate, cenoura, queijo e orégano) | Abobrinha de panela |
| ACOMPANHAMENTOS |
Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco |
| Arroz integral | Arroz integral | Arroz integral | Arroz integral | Arroz integral | Arroz integral | |
| Feijão | Feijão | Feijão | Feijão | Feijão | Feijão | |
| SOBREMESA | Melão | Melancia | Maçã | Laranja ou Canjica | Mamão | Banana |
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| JANTAR | ||||||
| Componente do Cardápio | 2ª-FEIRA
15/09 |
3ª-FEIRA
16/09 |
4ª-FEIRA
17/09 |
5ª-FEIRA
18/09 |
6ª-FEIRA
19/09 |
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| SALADAS | Alface | Alface | Alface | Alface | Alface | |
| Couve com tomate | Repolho | Acelga | Rúcula | Mix de folhas | ||
| Cenoura | Rabanete | Beterraba | Tomate | Pepino | ||
| Mandioca com cheiro verde | Brócolis ao alho | Cenoura com ervas | Couve flor | Beterraba | ||
| PRATO PRINCIPAL | Torta de frango | Isca de bovino acebolado | Moqueca de filé de peixe com pimentão *Filé de frango grelhado |
Coxa e sobrecoxa assada | Cubo suíno de panela acebolado *Bife de palma |
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| PRATO VEGETARIANO | Role de abobrinha recheada com cenoura e pasta de ricota com ervas | Batata recheada com creme de ervilha e ricota | Berinjela com proteína de soja | Hambúrguer de lentilha | Bolinho de cenoura com proteína de soja | |
| GUARNIÇÃO | Suflê de chuchu | Quibebe | Polenta frita | Macarronese (maionese, milho, cenoura e azeitona) | Purê de batata doce | |
| ACOMPANHAMENTOS |
Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco | |
| Arroz integral | Arroz integral | Arroz integral | Arroz integral | Arroz integral | ||
| Feijão | Feijão | Feijão | Feijão | Feijão | ||
| SOBREMESA | Banana ou paçoca | Melão | Manga | Melancia | Abacaxi | |
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