| CARDÁPIO UNIFAL-MG – MÊS:MAIO |
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| PERÍODO: 18/05/2026 a 22/05/2026 |
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| CAFÉ DA MANHÃ | |||||
| Componente do Cardápio | 2ª-FEIRA
18/05 |
3ª-FEIRA
19/05 |
4ª-FEIRA
20/05 |
5ª-FEIRA
21/05 |
6ª-FEIRA
22/05 |
| CHÁ | Sabores diversos | Sabores diversos | Sabores diversos | Sabores diversos | Sabores diversos |
| LANCHE | Biscoito cream cracker | Bolachinha caseira | Bolo simples | Biscoito de maisena | Bolinho de chuva |
| FRUTA | Maçã | Mamão | Banana | Abacaxi | Melancia |
| ALMOÇO | |||||
| Componente do Cardápio | 2ª-FEIRA
18/05 |
3ª-FEIRA
19/05 |
4ª-FEIRA
20/05 |
5ª-FEIRA
21/05 |
6ª-FEIRA
22/05 |
| SALADAS | Alface | Alface | Alface | Alface | Alface |
| Rúcula | Acelga | Agrião | Repolho c/ tomate | Couve | |
| Pepino | Cenoura | Vinagrete | Rabanete | Beterraba | |
| Abóbora madura c/ cheiro verde | Beterraba | Chuchu c/ ervas | Proteína de soja c/ cenoura e milho | Abobrinha c/ ervas e mostarda | |
| PRATO PRINCIPAL | Iscas de bovino de panela acebolada | Coxa e sobrecoxa assada | Tiras de suíno ao molho sugo /Ovos cozidos | Bovino em cubos de panela c/ pimentão | Parmegiana de file de peixe ao molho sugo c/ ervilha/ Filé de frango grelhado |
| PRATO VEGETARIANO | Bolinho de brócolis c/ ricota, cebola e cenoura | Soja em grão c/ pimentão, tomate e cheiro verde | Tartelete de ervilha ao molho branco | Brócolis ao molho branco | Pizza de queijo, orégano e creme de ervilha |
| GUARNIÇÃO | Torta de liquidificador c/ tomate, azeitona e cenoura | Repolho búlgaro (repolho, milho e ervilha) | Cuscuz paulista c/ tomate, ervilha e azeitona | Quibebe | Refogado de chuchu |
| ACOMPANHAMENTOS |
Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco | Arroz branco |
| Arroz Integral | Arroz Integral | Arroz Integral | Arroz Integral | Arroz Integral | |
| Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | Feijão carioca | |
| SOBREMESA | Banana ou gelatina | Melão | Melancia | Maçã | Mamão |
| JANTAR | |||||
| Componente do Cardápio | 2ª-FEIRA
18/05 |
3ª-FEIRA
19/05 |
4ª-FEIRA
20/05 |
5ª-FEIRA
21/05 |
6ª-FEIRA
22/05 |
| SALADAS | Alface | Alface | Alface | Alface | Alface |
| Couve | Repolho | Acelga | Chicória | Rúcula | |
| Rabanete | Tomate | Beterraba | Tomate | Pepino | |
| Berinjela c/ ervas e cheiro verde | Batata doce c/ maionese e cheiro verde | Brócolis ao alho | Couve flor | Cenoura c/ ervas | |
| PRATO PRINCIPAL | Bolinho de peixe de c/ batata inglesa e cheiro verde / Torta de frango | Carne bovina moída ao molho branco | Frango desfiado ao molho sugo c/ ervilha | Frango assado | Isca de suíno de acebolada/ Ovos mexidos |
| PRATO VEGETARIANO | Almondegas de soja | Pimentão recheado c/ grão de bico, cebola e azeitona | Omelete c/ ricota e cheiro verde | Grão de bico c/ cenoura e cheiro verde | Lentilha c/ tomate |
| GUARNIÇÃO | Macarrão ao molho sugo | Mandioca frita | Creme de milho | Virado de couve | Purê de batata |
| ACOMPANHAMENTOS | Arroz Branco
Arroz Integral Feijão Carioca |
Arroz Branco
Arroz Integral Feijão Carioca |
Arroz Branco
Arroz Integral Feijão Carioca |
Arroz Branco
Arroz Integral Feijão Carioca |
Arroz Branco
Arroz Integral Feijão Carioca |
| SOBREMESA | Manga | Abacaxi | Laranja ou doce de banana | Melão | Banana |
| * Cardápio Sujeito a Alterações | |||||
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