Missão: Promover a integração entre instituições públicas de ensino e pesquisa, por meio de educadores, pesquisadores, extensionistas, estudantes e profissionais do setor cervejeiro, articulando ensino, pesquisa, extensão e inovação para o fortalecimento da formação técnico-científica, da produção colaborativa de conhecimento e do desenvolvimento sustentável da cadeia produtiva cervejeira no Brasil.

Visão: Ser reconhecida como uma referência nacional em educação, ciência e tecnologia cervejeira, consolidando uma rede colaborativa, interdisciplinar e inovadora, capaz de impactar positivamente a formação de pessoas, o avanço científico e tecnológico e o fortalecimento social, ambiental e econômico da cultura cervejeira brasileira.

Valores:

• Colaboração interinstitucional: Promoção de parcerias entre instituições públicas e pessoas para a construção coletiva do conhecimento e de soluções para o setor.
• Ética e responsabilidade socioambiental: Atuação fundamentada em princípios éticos, respeito à diversidade e compromisso com a sustentabilidade.
• Excelência na formação: Valorização da educação crítica, reflexiva e de qualidade, pautada na inovação e na atualização científica e tecnológica.
• Interdisciplinaridade: Integração de saberes de diferentes áreas para a compreensão e desenvolvimento da ciência e da produção cervejeira.
• Inovação e criatividade: Estímulo à criação de soluções educacionais, tecnológicas e sociais voltadas ao avanço do setor cervejeiro.
• Democratização do conhecimento: Defesa do acesso universal ao conhecimento técnico, pedagógico e científico como instrumento de transformação social.