| Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa, mestrado em Ciências Biológicas/Microbiologia pela Universidade Federal de Alfenas (2002) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp (2007). Trabalhou na Chocolates Vitória/Delta como engenheira de pesquisa e desenvolvimento de produtos e na Olvebasa – Óleos Vegetais como analista de controle de qualidade. Atualmente é técnica do Laboratório de Análises de Fármacos e Toxicantes da Universidade Federal de Alfenas – Unifal/MG. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: toxicologia de alimentos, análise de alimentos, contaminantes em alimentos, preparo de amostras e análise química de fármacos. Participa do Grupo de Pesquisa Análise Química de Toxicantes e Fármacos da Unifal/MG e do Grupo de Toxicologia de Alimentos e Fármacos do Departamento de Química Analítica (IQ/Unicamp) / Laboratório de Toxicologia de Alimentos (FEA/Unicamp). |
Laboratório de Análise de Toxicantes e Fármacos
Universidade Federal de Alfenas