A Rede é composta por professores/pesquisadores de diversas regiões do Brasil:

Coordenador geral: Prof. Dr. Gabriel Gerber Hornink (Unifal-MG)

Coordenador geral adjunto: Prof. Dr. Juliano Souza Ribeiro (IFES – Vila Velha)

Coordenadora adjunta na Extensão Unifal-MG: Profa. Dra. Rosymar Coutinho de Lucas (Unifal-MG)

Nome	Instituição	UF	Vínculos
Admilson Costa da Cunha	UFPR-Palotina	MT
Alessandro Jefferson Sato	UFPR-Palotina	PR
Alex Uzêda de Magalhães	IFSul de Minas – Machado	MG	CervArt -Centro de Tecnologia e Inovação em Cervejas
Alfredo Alberto Muxel	UFSC – Blumenau	SC
Anderson Ferreira da Cunha	UFSCar – São Carlos	SP
Antonio Roberto Giriboni Monteiro	UEM	PR
Aureliano Claret da Cunha	UFOP	MG
Bruno Martins Dala Paula	Unifal-MG	MG
Emanuel Roberto Faria	UFVJM	MG
Fábio Luis Schmidt	Unicamp	SP
Fernando Broetto	Unesp	SP
Fernando Cunha Peixoto	IME	RJ
Flávia Ferreira de Carvalho Marques	UFF	RJ	Lab de Química Analítica Fundamental e Aplicada
Francielo Vendruscolo	UFG	GO
Gabriel Gerber Hornink	Unifal-MG	MG	Projeto Cerveja com Ciência
Giovani Brandão Mafra de Carvalho	UEFS	BA	Laboratório de fermentação
Grace Ferreira Ghesti	UNB	DF
Guilherme Dilarri	UDESC-Ceres/Laguna	SC
Jean Carlos Rodrigues da Silva	IFSP Sertãozinho	SP	Centro Multidisciplinar de tecnologia Cervejeira
Juliano Souza Ribeiro	IFES – Vilha Velha	ES	Lacemp – Laboratório de Cerveja e Matérias Primas
Julio Cesar de Carvalho	IFSul de Minas – Machado	MG
Larissa Graziele Rauber Duarte	IFSul de Minas – Machado	MG
Leandro Alcoforado Sphaier	UFF	RJ
Leinig Antonio Perazolli	Unesp	SP
Leonardo Gobbo Neto	USP	SP
Lucas Mattos Duarte	UFF	RJ
Luciano Tavares da Costa	UFF	RJ
Luiz Felipe Ramos Turci	Unifal Poços	MG
Marcel Menezes Lyra da Cunha	UFRJ – Caxias	RJ
Marcio Pozzobon Pedroso	UFLA	MG	NucBeer – Núcleo de Estudos em Cerveja Artesanal
Marcos Edgar Herkenhoff	UDESC-Ceres/Laguna	SC
Marcos Eduardo Paron	IFSP-Sertãozinho	SP
Marcos Rogério Vieira Cardoso	IFMG	MG
Mariane Lobo Ugalde	IFFarroupilha-Júlio de Castilhos	RS
Matheus da Silva Junqueira	UFSJ	MG
Maurício Bonatto Machado de Castilhos	UEMG	MG
Paulo Anselmo Ziani Suarez	UNB	DF
Rafaella Silva Aredes	UFF	RJ
Rodrigo Stephani	UFJF	MG	bioquimtec – Food Chemistry & Tecnhonolgy
Rosymar Coutinho de Lucas	Unifal-MG	MG
Stanislau Bogusz Junior	USP-IQSC	SP
Tatiana de Macedo Soares Rotolo	IFB – em paceria técnica IFSC Campus Continente	SC
Tatiane Sueli Coutinho	IFC-Brusque	SC
Vanildo Luiz Del Bianchi	Unesp	SP
Vinicius Nunes Henrique Silva	UFF	RJ
Vitor Manfroi	UFRGS	RS
Waldemar Gastoni Venturini Filho	Unesp	SP