Publicações

2024 Evaluation of different hydration techniques on the viability of commercial dry brewing yeast (artigo, revista Acta Scientiarum. Technology)

2024 Glossário cervejeiro – segunda edição com mais de 1600 verbetes

2024 Princípios da produção cervejeira e as enzimas na mosturação – 2ª Edição

2024 Almeida, V.S., Dala-Paula, B.M. (2024) Cerveja com Ciência: integrando conhecimentos. Revista Entreações

2223 Coletânea de Boletins IDEAdigital do Centro IDEA-UMinho

2023 Compêndio de infográficos em ciência Cervejeira: uma coletânea do projeto de extensão Cerveja com ciência (2019-2022)

2023 Portela, E. M. S., & Hornink, G. G. (2023). O Programa Residência Pedagógica: estudo das dissertações publicadas no Brasil (2018 a 2022). Revista De Iniciação à Docência.

2023 Wisniewsky, H.S., Rocha, D. A. 2023) Criminal Maps: aplicativo android para mapeamento e gerações de mapas de calor de crimes. Revista Brasileira de Segurança Pública.

2022 Princípios da produção cervejeira e as enzimas na mosturação