A ITCP/UNIFAL-MG tem o conhecimento como cerne, não desassocia o conhecimento popular do técnico-científico e atua em favor da produção de novos conhecimentos. Os projetos e demais ações da ITCP/UNIFAL-MG desdobram em artigos publicados em periódicos e eventos científicos, capítulos de livros, monografias e outras produções acadêmicas, como o desenvolvimento de projetos de pesquisa, participação em comitês editoriais e grupos de pesquisa, tudo isso segundo o norte de que a pesquisa e a investigação científica possuem como fim-último o compromisso e a transformação social.