A Associação de Mulheres Empreendedoras do Café da Mantiqueira (AMECAFÉ), foi incubada de 2017 a 2020. Neste período, o grupo era formado por aproximadamente 100 mulheres ligadas à produção de café residentes em diversas cidades da região da Serra da Mantiqueira: Cambuquira, São Gonçalo do Sapucaí, Lambari, Jesuânia, São Bartolomeu, Campanha, dentre outras. O processo de incubação visava não só a formação das questões relacionadas à gênero, mas também ao processo de organização das mulheres para a produção no campo como grupo, dentro dos preceitos da Economia Solidária.