| Discentes | Orientador | Dissertação | Data de defesa |
| Helena Pavani Cassiano | Joelise de Alencar Figueira Angelotti | Estudo de diferentes metodologias para a produção de um agregado enzimático reticulado (CLEAS) de P ꞵglicosidade produzido por Aspergillus niger | 25/05/2026 |
| Letícia Caroline de Oliveira | Thiago Corrêa de Souza | Produção de biocomposto a partir de resíduos alimentares, tabaco e torta de filtro | 30/04/2026 |
| Felipe Ribeiro Carlos | Adriano Aguiar Mendes | Produção sustentável de novos ésteres provenientes de matérias-primas renováveis e potencial aplicação como bioplastificantes em filmes de PVC: uma abordagem para a aplicação de lipases | 13/03/2026 |
| Guilherme Corrêa Rodrigues | Thiago Corrêa de Souza | 14/11/2025 | |
| Arthur Ouro Preto | Ernandes Benedito Pereira | 11/07/2025 | |
| Taciany Feitor Carvalho | Breno Régis Santos | 04/07/2025 | |
| Cássia Milene Ribeiro Lopes | Nelson José Freitas da Silveira | 21/02/2025 | |
| Hillary Ananda Gonçalves Aniceto | Jaine Honorata Hortolan Luiz | 31/01/2025 | |
| Isadora Cruvinel Frigo | Plínio Rodrigues dos Santos Filho | 14/11/2024 | |
| Débora Souza dos Santos | Nelson José Freitas da Silveira | 23/08/2024 | |
| José Miguel Junior | Adriano Aguiar Mendes | 02/08/2024 | |
| Fernanda Rocha Mattos | Adriano Aguiar Mendes | 22/03/2024 | |
| Yana Cristina Albanez Santos | Nelson José Freitas da Silveira | 01/08/2024 | |
| Miriel Bonadiman Zanol | Andre Aguiar Mendes | 27/11/2023 | |
| Eric Eduardo Alves Ferreira | Daniela Battaglia Hirata | 27/10/2023 | |
| Álisson Neves Santos | Plínio Rodrigues dos Santos Filho | 13/07/2023 | |
| Milena Rocha Lopes da Silva | Daniela Battaglia Hirata | 12/04/2023 | |
| Diego Borges Tabelini | Andre Aguiar Mendes | 31/03/2023 | |
| Eduarda Lourenço Ferreira | Joelise de Alencar Figueira Angelotti | 13/12/2022 | |
| Máira Fernanda Alves Bueno | Eduardo Gomes Salgado | 30/11/2022 | |
| Lucilene Bento Carletto | Jaine Honorata Hortolan Luiz | 25/11/2022 | |
| Thaís Bazilli de Almeida Correia | Ernandes Benedito Pereira | 26/08/2022 | |
| Adriana Alves de Oliveira Marques | Eduardo Gomes Salgado | 29/07/2022 | |
| Marcus Vinícius Silveira Cambraia | Adriano Aguiar Mendes | 08/07/2022 | |
| Myllena Rodrigues dos Santos | Joelise de Alencar Figueira Angelotti | 31/05/2022 | |
| Camila Silva Sampaio | Daniela Battaglia Hirata | 26/05/2022 | |
| Fernanda Aparecida Passari | Adriano Aguiar Mendes | 08/03/2022 | |
| Grazielle Pereira Reis de Sousa | Ernandes Benedito Pereira | 04/03/2022 | |
| Gustavo José Passari | Ernandes Benedito Pereira | 04/03/2022 | |
| Gustavo Francisco de Oliveira | Daniela Battaglia Hirata | 25/11/2021 | |
| Thiago Martins da Cunha | Joelise de Alencar Figueira Angelotti | 28/09/2021 | |
| Renata Carvalho Costa | Andre Aguiar Mendes | 31/08/2021 | |
| Dajara Moana Barbosa Moreira | Jaine Honorata Hortolan Luiz | 20/08/2021 | |
| Nicole Souza Okura | Adriano Aguiar Mendes | 28/05/2021 | |
| Wagner Carlos de Alcântara Carvalho | Adriano Aguiar Mendes | 28/05/2021 | |
| Luís Fernando da Silva Santos | Daniela Battaglia Hirata | 24/03/2021 | |
| Willian de Souza Matias Reis | Ernandes Benedito Pereira | 24/02/2021 |