Corpo Docente

Professores efetivos

Prof. Dr. Bruno Martins Dala Paula
Disciplinas: Bromatologia e Tecnologia de Alimentos.
Orientador no Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição.
Currículo Lattes.

Prof. Dra. Cristiane da Silva Marciano Grasselli – Sala: H103 – Telefone: (35)3701-9743
Disciplinas: ‘Patologia da Nutrição e Dietoterapia I e II’ e‘O Uso da Fitoterapia, Alimentos Funcionais e Farmaconutrientes’.
Orientadora no Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica.
Currículo Lattes

Prof. Dra. Cristina Garcia Lopes Alves – Sala: H106 – Telefone: (35)3701-9742
Disciplinas: “Políticas e Práticas em Saúde Coletiva”, “Seminário Multidisciplinar em Saúde”.
Orientadora no Estágio Supervisionado em Nutrição Social.
Curriculo Lattes

Prof. Dra. Daniela Braga Lima – Sala: H106N – Telefone: (35)3701-9742
Disciplinas: ‘Avaliação Nutricional’, ‘Nutrição Materno Infantil’, Nutrição e Dietética II.
Orientadora no Estágio Supervisionado em Nutrição Social.
Currículo Lattes

Prof. Dra. Eliane Garcia Rezende – Sala: H104 – Telefone: (35)3701-9743
Disciplinas: ‘Educação Nutricional’, ‘Práticas Pedagógicas em Saúde’, e ‘Ética Profissional”
Orientadora no Estágio Supervisionado em Nutrição Social.
(em período de afastamento para exercer o cargo de Pró-Reitora de Extensão)
Currículo Lattes

Prof. Dra. Eveline Monteiro Cordeiro de Azeredo – Sala: H106H – Telefone: (35)3701-9742
Disciplinas: ‘Estudo Experimental dos Alimentos’ e ‘Fundamentação em Nutrição’.
Orientadora no Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição.
Currículo Lattes

Prof. Dra. Fernanda de Carvalho Vidigal – Sala: H106S – Telefone: (35)3701-9742
Disciplinas de ‘Dietoterapia Ambulatorial’ e ‘Patologia da Nutrição e Dietoterapia III’.
Orientadora no Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica.
Currículo Lattes

Prof. Dra. Flávia Della Lucia – Sala: H106R – Telefone: (35)3701-9742
Disciplinas: ‘Análise sensorial de Alimentos e Bebidas’ e ‘Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição I (UAN I)’.
Orientadora no Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição.
Coordenadora do curso de Nutrição.
Currículo Lattes

Prof. Dra. Gislene Regina Fernandes – Sala: H106Q – Telefone: (35)3701-9742
Disciplinas: ‘Planejamento de Cardápio’,‘Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição I (UAN I)’ e Controle de Qualidade de Alimentos .
Orientadora no Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição.
e-mail: gislene.fernandes@unifal-mg.edu.br
Diretora da Faculdade de Nutrição.
Currículo Lattes

Prof. Dra. Hudsara Aparecida de Almeida Paula – Sala: H106B – Telefone: (35)3701-9742
Disciplinas: ‘Nutrição Experimental’, “Nutrição Aplicada ao Esporte”.
Orientadora no Estágio Supervisionado em Nutrição Social.
Currículo Lattes

Prof. Dra. Letícia Tamie Paiva Yamada – Sala: H106J – Telefone: (35)3701-9742
Disciplinas: ‘Técnica Dietética’, ‘Composição dos Alimentos’.
Orientadora no Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição.
Currículo Lattes

Prof. Dra. Luciana Azevedo – Sala: H106L – Telefone: (35)3701-9742
Disciplinas: ‘Nutrição e Metabolismo’, “Terapia Nutricional Enteral e Parenteral”
Orientadora no Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica.
Currículo Lattes

Prof. Dr. Marcos Coelho Bissolli – Sala: H106C – Telefone: (35)3701-9742
Disciplinas: ‘Seminário Multidisciplinar em Saúde’, Epidemiologia Aplicada e Nutrição Social III.
Orientador no Estágio Supervisionado em Nutrição Social.
Currículo Lattes

Prof. Dra. Olga Luisa Tavano – Sala: H106D – Telefone: (35)3701-9742
Disciplinas: ‘Bromatologia’ e ‘Tecnologia de Alimentos’.
Vice-diretora da Faculdade de Nutrição.
Currículo Lattes

Prof. Dra. Roberta Ribeiro Silva – Sala: H106K – Telefone: (35)3701-9742
Disciplinas: ‘Trabalho de Conclusão de Curso II’, ‘Nutrição e Dietética I’, ‘Nutrição Materno Infantil’, ‘Nutrição e Dietética II’.
Orientadora no Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica.
Currículo Lattes

Prof. Dra. Rosângela da Silva – Sala: H102 – Telefone: (35)3701-9743
Disciplinas: ‘Nutrição e Dietética I’, “Avaliação Nutricional”, ‘Nutrição Materno Infantil’.
Orientadora no Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica.
Currículo Lattes

Prof. Dra. Tábatta Renata Pereira de Brito – Sala: H106I – Telefone: (35)3701-9742
Disciplinas: “Introdução à Epidemiologia”, “Tópicos em Geriatria e Gerontologia”,
Currículo Lattes

Prof. Dra. Tania Mara Rodrigues Simões – Sala: H106 – Telefone: (35)3701-9742
Disciplinas: Patologia da Nutrição e Dietoterapia I, II e III’
Orientação do Estágio Curricular em Nutrição Clínica.
Currículo Lattes

Prof. Ma. Valéria Cristina Ribeiro Vieira – Sala: H106M – Telefone: (35)3701-9742
Disciplinas: ‘Nutrição Social I” , ‘Nutrição Social II’.
Orientadora no Estágio Supervisionado em Nutrição Social.
Currículo Lattes

Professores substitutos

Prof. Dra. Débora Vasconcelos Bastos Marques – Sala: H104 – Telefone: (35)3701-9743
Disciplinas: ‘Educação Nutricional’, ‘Práticas Pedagógicas em Saúde’, e ‘Ética Profissional”
Currículo Lattes