Laboratório de Técnica Dietética

 

O Laboratório de Técnica Dietética localiza-se na Faculdade de Nutrição (FANUT) da Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL-MG) no Campus Sede – Alfenas /MG  salaAl-H003 e004.

É um espaço destinado à realização de aulas práticas, desenvolvimento de projetos de pesquisa e extensão, envolvendo técnicas de preparo, modificações dos alimentos e alterações sensoriais. Constituído por uma sala de aula e um espaço de cozinha com cinco boxes – todos montados com os devidos equipamentos e utensílios necessários – e uma sala para armazenagem de produtos.

 

Equipe:

Coordenadoras: Profa. Eveline Monteiro Cordeiro de Azeredo

Profa. Letícia Tamie Paiva Yamada

Profa. Flávia Della Lucia

TAE de laboratório: Marisa de Oliveira Lopes

Normas de utilização do Laboratório de Técnica Dietética