O Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química da UNIFAL foi aprovado pela CAPES em dezembro de 2014, e iniciou suas atividades em março de 2015, no Campus Avançado de Poços de Caldas/MG.
A proposta do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química da UNIFAL-MG tem como principal objetivo a formação de recursos humanos (docentes, pesquisadores e profissionais especializados) qualificados na área de Engenharia Química, visando atender as demandas do mercado de trabalho, tanto no setor profissional quanto acadêmico, identificadas em nível regional e nacional, permitindo o aperfeiçoamento e desenvolvimento de tecnologias que possam gerar produtos de forma sustentável.
Neste contexto, é propósito ainda deste programa atuar no desenvolvimento de pesquisas relacionadas às áreas de Engenharia de Processos e Produtos e de Engenharia de Bioprocessos, habilitando profissionais com capacidade para desempenhar atividades técnico-científicas balizadas na tríplice atuação: ensino, pesquisa e desenvolvimento tecnológico industrial.