Rafael Firmani Perna

Pesquisas:

Desenvolvimento e otimização de bioprocessos aplicados a produtos de interesse industrial;
Biorreatores enzimáticos;
Biocatálise e biotransformações;
Imobilização/ estabilização de enzimas;
Processos fermentativos e enzimáticos.

Projetos:

Produção enzimática de frutooligossacarídeos em reator de leito fixo a partir de células íntegras imobilizadas de Aspergillus oryzae (Processo 421540/2018-4 – CNPq Universal) – Coordenador;
Imobilização de frutosiltransferases microbianas para a produção de frutooligossacarídeos (Projeto certificado pela empresa Instituto de Pesquisas Tecnológicas do Estado de São Paulo) – Coordenador;
Produção da enzima frutosiltransferase visando a obtenção de frutooligossacarídeos (FAPEMIG – Demanda Universal/ Processo APQ-02131-14) – Coordenador;
Produção enzimática de frutooligossacarídeos em reator de leito fixo a partir da biomassa de Aspergillus oryzae imobilizada em poliuretano (APQ-00085-21)- Coordenador;
Desenvolvimento de biocatalisadores heterogêneos para a produção contínua de frutooligossacarídeos em reator de leito fixo – Processo 404912/2021-4 CNPq/UNIVERSAL – Coordenador.

Contatos: e-mail: rafael.perna@unifal-mg.edu.br
Telefone (escritório): (35) 3697-4714
Categoria: Docente permanente

Laboratórios:

Laboratório de Pós-graduação da Engenharia Química (Multiusuário VII – Bloco C – Térreo);
Laboratório de Biotecnologia Industrial (Instituto de Pesquisas Tecnológicas de São Paulo/ IPT-SP).