Projetos de pesquisa em desenvolvimento

Em breve -Ciência da cerveja: influência da gravidade Inicial e taxas de Inoculação de fermentos comerciais no desempenho fermentativo e antioxidante de cervejas. Coordenação: Dr. Gabriel Gerber Hornink, Dr. Bruno Martins Dala Paula. Equipe: Dr. George Augusto Veloso de Oliveira. Discente: Vinícius de Sousa Oliveira

Em breve – Panorama das políticas públicas de apoio e incentivo à implantação e produção de cervejas no Sul e Sudoeste de Minas Gerais – Coordenação: Dr. Gabriel Gerber Hornink, Dr. Vinicius de Souza Moreira.

(2022 – 2024) – Ciência da cerveja: aprimoramentos e avaliações no processo cervejeiro e a produção de cerveja com marolo (Annona crassiflora). Coordenação: Dr. Gabriel Gerber Hornink, Dr. Bruno Martins Dala Paula. Equipe: Dr. George Augusto Veloso de Oliveira. Bolsista IC (2023 – 2024): Tallis Vinicius Araujo da Silva