Vídeos iniciais
- Visão geral da produção – parte 1 – Visão geral e insumos: https://youtu.be/PJhCpTuS7m4
- Visão geral da produção – parte 2 – Fase de preparação: https://youtu.be/S9Y_wwyszXo
- Visão geral da produção – parte 3 – fase quente: https://youtu.be/MJEIMxhH8R8
- Visão geral da produção – parte 4 – Fase fria: https://youtu.be/dHpvQ4mvDgs
- Enzimas na mosturação cervejeira
- Leveduras e fermentação
- Introdução ao desenvolvimento de receitas cervejeiras Cerveja com Ciência
- Beer sommelier
- Registro de microcervejarias: desafios na implementação
- Manual de Boas práticas na Fabricação
- Registro de Cervejarias no MAPA
- Cerveja e Inovação (Gabriel Galembeck)
- Introdução à produção artesanal de cerveja
- Modelo de negócio para cervejaria
- Interações enzimas-polifenóis no mosto cervejeiro
- Cervejaria Letra – Partilhando experiências
- Envelhecimento de cerveja em barril