e-books – Laboratório de Mídias Educacionais

Materiais de apoio para produção cervejeira:

Obras físicas/livro:

2ª Edição do Glossário cervejeiro com mais de 1600 verbetes – obra física – LF Editorial

Autores: Gabriel Hornink, Gabriel Galembeck e Alfredo Muxel

Mais de 1600 verbetes para te auxiliar no dia-a-dia da produção ou academia.

eBooks – download gratuito:

	Diretrizes para políticas públicas de apoio ao setor cervejeiro (1ª edição – 2026) (download gratuito)
	*Controle da qualidade na produção cervejeira: contribuições de estudantes do curso de especialização em Tecnologia e Qualidade em Alimentos (1ª edição – 2026) (download* gratuito)**
	Princípios da produção cervejeira e as enzimas na mosturação (2ª edição 2024) (download gratuito)
	Principles of beer production and enzymes in mashing (2 nd edition 2024) – Free download
	*Glossário cervejeiro: da cultura à ciência (1ª ed. revisada 2019 [2024]) – download* gratuito Cerca de 700 de verbetes**
	Lançamento: Compêndio de infográficos em ciência Cervejeira: uma coletânea do projeto de extensão Cerveja com ciência (2019-2022) – download gratuito

Edições anteriores

Use sempre as edições mais recentes em seus trabalhos; mantemos as edições anteriores aqui para registrar o histórico das produções.

Princípios da produção cervejeira e as enzimas na mosturação (1ª edição revisada 2022 [2023]) (download gratuito – faça o download da 2ª edição acima)