O I Seminário de Tecnologia e Qualidade na Produção de Alimentos (TecQuali) é uma proposta de evento científico destinado aos profissionais de diversas áreas do conhecimento que lidam com o alimento no dia a dia profissional. A primeira edição deste evento se propõe a trazer debates sobre a qualidade durante a produção de alimentos, assim como à estruturação de alimentos processados para torná-los mais saudáveis.
Inscrições Gratuitas no CAEX – PROEX (UNIFAL-MG)
Transmissão no canal oficial da UNIFAL-MG no YouTube
Programação:
30/08/2021 Mesa Redonda: Qualidade e Segurança na Cadeia do Leite no Brasil
Palestrantes: Profa. Dra. Ingrid Annes Pereira (UFRJ-Macaré)
Profa. Dra. Flávia Beatriz Custódio (UFMG)
31/08/2021 Mesa Redonda: Estruturação de Alimentos Processados para Torná-los Mais Saudáveis
Palestrantes: Profa. Dra. Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo (EMBRAPA)
Profa. Dra. Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici (UNICAMP)
