Da Feira para a Mesa: Armazenamento e Descongelamento Seguro de Alimentos

No dia 28/10, das 07 às 12h, a UNIFAL-MG realiza o evento “Da Feira para a Mesa: Armazenamento e Descongelamento Seguro de Alimentos”. A ação leva à Feira Livre de Alfenas/MG uma proposta educativa sobre armazenamento e descongelamento seguro de alimentos. Por meio de estandes interativos e rodas de conversa, docentes e discentes de diferentes cursos da Universidade traduzem orientações de vigilância sanitária sobre temperaturas corretas de refrigeração e congelamento, organização adequada da geladeira e do freezer e descongelamento seguro sob refrigeração ou em micro-ondas em linguagem acessível a feirantes e frequentadores.

A iniciativa busca reduzir riscos de doenças transmitidas por alimentos e o desperdício associado ao armazenamento inadequado, fortalecendo o diálogo entre universidade e comunidade em espaço de grande circulação popular. Por fim, ao aproximar o conhecimento técnico-científico da rotina de compra e conservação de alimentos, a ação contribui para a promoção da segurança alimentar e nutricional no município.

Período de realização: 28/10.
Horário: das 07h às 12h.
Local: Feira Livre de Alfenas/MG
Público-alvo: comunidades interna e externa da UNIFAL-MG.